{"id":501,"date":"2012-04-01T17:57:43","date_gmt":"2012-04-01T15:57:43","guid":{"rendered":"http:\/\/test.azelot.fr\/?p=501"},"modified":"2012-10-19T16:09:07","modified_gmt":"2012-10-19T14:09:07","slug":"voyages-du-club-oenophile-en-bourgogne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azelot.fr\/?p=501","title":{"rendered":"Voyages du club oenophile en Bourgogne"},"content":{"rendered":"

Un soleil radieux \u00e9tait de la partie pour ce 16\u00e8me<\/sup>voyage de d\u00e9couverte d\u2019un vignoble, organis\u00e9 par la Foyer rural d\u2019Azelot. C\u2019est en autocar que la joyeuse \u00e9quipe est arriv\u00e9e au Clos Saint-Louis de M. Bernard \u00e0 Fixin.<\/p>\n

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\nUne visite en deux groupes fut organis\u00e9e \u00e0 la d\u00e9couverte des vignes, de la taille, de la g\u00e9ologie et de l\u2019historique du domaine.<\/p>\n

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\nElle s\u2019est poursuivie dans le chai pour comprendre les \u00e9tapes de la vinification et de l\u2019\u00e9levage. On y a beaucoup parl\u00e9 des tonneaux et de leur r\u00f4le.<\/p>\n

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\nLa d\u00e9gustation de 6 vins sur les ann\u00e9es 2008 et 2009 a permis de saisir la vari\u00e9t\u00e9 de ce domaine et de\u00a0 comprendre ce que veut dire l\u2019effet mill\u00e9sime sur une m\u00eame exploitation.<\/p>\n

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\nCe fut l\u2019heure d\u2019aller prendre un bon repas dans une auberge des Hautes-C\u00f4tes-de-Nuit, au Gr\u00e9pissot. Le repas appr\u00e9ci\u00e9 de tous, fut l\u2019occasion de go\u00fbter 3 vins du domaine Bouhey de Villers-La-Faye.<\/p>\n

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\nLe viticulteur \u00e9tait pr\u00e9sent pour commenter ses vins de c\u00e9pages Chardonnay et Pinot noir. Les d\u00e9gustateurs ont pu appr\u00e9cier l\u2019originalit\u00e9 de ces vins par rapport \u00e0 ceux de la C\u00f4te et les accords possibles avec les mets propos\u00e9s.<\/p>\n

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\nProfitant du temps, la belle troupe a descendu les 4 kms la s\u00e9parant de Vosne-Roman\u00e9e, se d\u00e9lectant des noms mondialement c\u00e9l\u00e8bres des terroirs de ce village.<\/p>\n

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\nTout le monde \u00e9tait de retour pour 20h00 devant la mairie, avec dans les bras quelques achats gouleyants de cette belle journ\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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